記事の概要

記事ID	39_120
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	からいも、くきいも、じゃがいも、かっしゅう、こんにゃくなど
サブタイトル
年
開始ページ	137
執筆者／撮影者	坂本正夫千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	高岡郡梼原町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：からいも利用のしかた＼タイトル：くきいも利用のしかた＼タイトル：じゃがいも利用のしかた＼タイトル：くきいもを掘りとる＼タイトル：いもふませを終え、かごを川からひきあげる＼タイトル：いもつぼ＼キャプション：中の竹筒は空気抜き。＼タイトル：かごをかついで、川から帰る
地域区分	県西山間（梼原）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2