記事の概要

記事ID	37_334
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	手打ちうどん
サブタイトル	調理、加工のいろいろ
年
開始ページ	235
執筆者／撮影者	井上タツ小倉隆人
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	三豊郡豊中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うどん打ち
地域区分	西さぬきの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／ねぎ／つけ汁／しょうが／ごま
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	2