記事の概要

記事ID	35_161
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――そばと麦で米を食いのばす
サブタイトル
年
開始ページ	127
執筆者／撮影者	足立蓉子,福島和子
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	阿武郡むつみ村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	長門山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2