記事の概要

記事ID	33_208
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	手打ちうどん
サブタイトル	小麦、大麦、裸麦
年
開始ページ	198
執筆者／撮影者	杉山文子
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	久米郡久米南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	吉備高原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	2