記事の概要

記事ID	33_085
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	麦味噌
サブタイトル	調味料
年
開始ページ	77
執筆者／撮影者	今田節子
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	邑久郡牛窓町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	伝承される味覚
素材	大麦・裸麦：粒／大豆：味噌／塩
調理法
ページ数(ポイント数)	2