記事の概要

記事ID	31_428
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	やきもち
サブタイトル	米
年
開始ページ	304
執筆者／撮影者	安江久夫小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	日野郡日野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：やきもちつくり＼キャプション：火にかけて練った粉をめぐりでよく搗く。
地域区分	伯耆山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／大豆：味噌／そば：粉／柿：生
調理法	焼きもの：おやき・焼きもち類／だんご・まんじゅう類：焼きもち
ページ数(ポイント数)	1