記事の概要

記事ID	28_429
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	金山寺味噌
サブタイトル	味噌、醤油など
年
開始ページ	323
執筆者／撮影者	柏木和子
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	三原郡南淡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	淡路の食
内容区分	伝承される味覚
素材	うり／麦こうじ／小麦：粒／なす／きゅうり
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	1