記事の概要

記事ID	28_305
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	酒粕香る篠山盆地、丹波杜氏の秘伝が生きる
サブタイトル
年
開始ページ	244
執筆者／撮影者	北村純江小倉隆人
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大粒の丹波の黒豆のさやをとる＼タイトル：柿の実が朝日に映える篠山盆地＼タイトル：おやつの「やくもち」づくり＼キャプション：小麦粉を練ってみょうがの葉で包んで蒸す。＼タイトル：秋祭りのさばずし＼キャプション：竹の皮に包んで親せきに配る。
地域区分	丹波の食
内容区分	イントロ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2