記事の概要

記事ID	27_164
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	恩智神社（八尾）の神饌つくり
サブタイトル
年
開始ページ	144.16
執筆者／撮影者	松田美都子倉持正実
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：恩智神社の本殿＼タイトル：恩智神社（八尾）の神饌つくり（1）＼キャプション：石を切って火口（ほくち）に火をつけ、この火を用いて神饌をつくる。（本文162ページ）＼タイトル：恩智神社（八尾）の神饌つくり（2）＼キャプション：米粉を熱湯でこねたものをゆで、それを杵で搗く。（本文162ページ）＼タイトル：恩智神社（八尾）の神饌つくり（3）＼キャプション：油をひいた台の上で、まがり、ばいしといった形をつくる。（本文162ページ）＼タイトル：恩智神社（八尾）の神饌つくり（4）＼キャプション：形をつくって油で揚げる。（本文162ページ）＼タイトル：恩智神社（八尾）の神饌つくり（5）＼キャプション：揚げたものを半切りに入れて供える。（本文162ページ）
地域区分	河内（旧大和川流域）の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1