記事の概要

記事ID	27_055
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	冬――刃物鍛冶は夜明け前の暗さで炎の色を見極める
サブタイトル
年
開始ページ	63
執筆者／撮影者	松田和代岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	堺市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：はさみのかしめ打ち
地域区分	大阪町場の食
内容区分	堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べもの
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2