記事の概要

記事ID	26_290
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	米
サブタイトル
年
開始ページ	253
執筆者／撮影者	田中孝子(協力=根岸敏子)
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	熊野郡久美浜町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：米利用のしかた（久美浜町川戸家、大正末）
地域区分	丹後平坦の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2