記事の概要

記事ID	26_257
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	大豆、黒豆、そらまめ、その他の豆
サブタイトル
年
開始ページ	208
執筆者／撮影者	古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	加佐郡大江町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大豆利用のしかた（加佐郡蓼原村）
地域区分	丹波平坦の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2