記事の概要

記事ID	24_139
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	豆類――米の補い、おやつ
サブタイトル
年
開始ページ	134
執筆者／撮影者	中川甫千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	阿山郡伊賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：きな粉つくり＼キャプション：大豆を炒って石臼でひく。2人の呼吸が合うようになるまでは、年季がいる。
地域区分	伊賀盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1