記事の概要

記事ID	23_429
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	けいもち
サブタイトル	そば、あわ、ひえなど
年
開始ページ	301
執筆者／撮影者	伊藤壽子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	北設楽郡津具村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：けいもち＼キャプション：右上：きな粉をまぶしたもの／下：えごま味噌をつけたもの
地域区分	愛知山間（奥三河）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	里芋：いも／米：粒／大豆：きな粉／そば：粉／ごま／ごはん
調理法	焼きもの：おやき・焼きもち類／だんご・まんじゅう類：焼きもち／ごはんもの：ぼたもち・おはぎ／もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	1