記事の概要

記事ID	23_106
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米、大麦を中心に小麦、大豆、そばで補う
サブタイトル
年
開始ページ	98
執筆者／撮影者	今枝満子
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	海部郡立田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	尾張水郷の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2