記事の概要

記事ID	21_272
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	げんこつ
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	194
執筆者／撮影者	堀口よね子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	可児郡御嵩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：げんこつ
地域区分	美濃（御嵩）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粉／さつまいも：その他
調理法	あめ／おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	1