記事の概要

記事ID	21_010
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	川舟が行き交う水場――南濃輪中の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.15
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：箱ずしつくり＼キャプション：（本文290ページ）＼タイトル：秋祭りのごちそう＼キャプション：（本文283ページ）＼タイトル：なまずのかば焼き＼キャプション：（本文299ページ）＼タイトル：いばら飯＼キャプション：（本文288ページ）＼タイトル：輪中の水路でのまき網漁＼タイトル：ふなのあらめ巻きつくり＼キャプション：（本文297ページ）＼タイトル：ふな味噌＼キャプション：（本文297ページ）＼タイトル：どんがね酢＼キャプション：（本文298ページ）＼タイトル：こいの骨酒＼キャプション：（本文296ページ）＼タイトル：婚礼などにつくる、こいの姿煮＼キャプション：（本文296ページ）＼タイトル：竹でつくる川漁の道具、筌＼タイトル：水場でとれる鴨をさばく＼タイトル：鴨うどん＼キャプション：（本文294ページ）
地域区分	南濃輪中
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2