記事の概要

記事ID	20_407
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	ちゃのこ
サブタイトル	もろこし類
年
開始ページ	316
執筆者／撮影者	伊藤徳小倉隆人
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	飯山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ちゃのこ
地域区分	奥信濃の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	もろこし／よもぎ／野沢菜漬／米：粉／大豆：きな粉／小豆／そば：粉
調理法	だんご・まんじゅう類：まんじゅう／焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)	1