記事の概要

記事ID	20_224
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	ふすま味噌
サブタイトル	調味料
年
開始ページ	164
執筆者／撮影者	鈴木光代
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	諏訪市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	諏訪盆地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	小麦：ふすま／米：粒／塩／こうじ
調理法
ページ数(ポイント数)	1