記事の概要

記事ID	19_357
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	味噌
サブタイトル
年
開始ページ	277
執筆者／撮影者	三浦アサ子
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	南都留郡足和田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	富士五湖周辺の食
内容区分	伝承される味覚
素材	小麦：ふすま／塩／こうじ菌／大豆：味噌
調理法
ページ数(ポイント数)	2