記事の概要

記事ID	19_248
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	こうせん
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	206
執筆者／撮影者	佐藤君榮小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	北巨摩郡高根町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こうせん
地域区分	八ケ岳山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粉／砂糖
調理法	練りもの：米粉・はったい粉などの練りもの／おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	1