記事の概要

記事ID	18_341
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	豆類
サブタイトル
年
開始ページ	243
執筆者／撮影者	小林一男
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	遠敷郡上中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大豆利用のしかた
地域区分	若狭中山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3