記事の概要

記事ID	18_145
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	手打ちそば
サブタイトル	そば
年
開始ページ	112
執筆者／撮影者	酒井登代子
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	勝山市・大野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奥越山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／里芋：いも／ながいも・やまいの類：いも
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1