記事の概要

記事ID	16_364
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	高岡国泰寺のたけのこ料理
サブタイトル
年
開始ページ	294
執筆者／撮影者	宇尾陽子小倉隆人
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	高岡市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：臨済宗摩頂山国泰寺派の大本山、国泰寺＼タイトル：たけのこ料理をいただく＼タイトル：たけのこづくしの国泰寺の懐石膳＼キャプション：左の膳：〔上左から〕たけのこの味噌煮、たけのこの木の芽あえ、〔中〕こごみぜんまい（くさそてつ）のごま味噌あえ、たけのこの酢のもの、〔下〕たけのこ飯、たけのこの味噌汁／右の膳：てんぷら（たけのこ、うど、大根おろし添え）
地域区分	富山の宗教風土と食事
内容区分	高岡国泰寺のたけのこ料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3