記事の概要

記事ID	12_141
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦と、わずかの雑穀をつくる
サブタイトル
年
開始ページ	121
執筆者／撮影者	近藤もと小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	富津市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いろいろなおやつ＼キャプション：上：ふかしたさつまいも、かきもち、あられ／下：麦こがし、そばがき、おにぎり
地域区分	東京湾口の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2