記事の概要

記事ID	11_287
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	手打ちそば
サブタイトル	そば、あわ、もろこしなど
年
開始ページ	230
執筆者／撮影者	中村元一
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	加須市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	東部低地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／油脂／大根：生／小麦：粉／ねぎ
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	2