記事の概要

記事ID	11_149
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	手打ちうどん
サブタイトル	麦利用の食べもの
年
開始ページ	133
執筆者／撮影者	石野敏子小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	入間市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：手打ちうどん
地域区分	入間台地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／ほうれんそう／大根：生／煮干し／七色とうがらし／ねぎ／なす／しそ：葉／ごま／いんげん：さや
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	2