記事の概要

記事ID	10_147
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――麦ごはんを補う小麦粉のこねもの
サブタイトル
年
開始ページ	135
執筆者／撮影者	高田ユウ子
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	高崎市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	高崎近郊の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3