記事の概要

記事ID	10_146
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	少林山達磨寺と普茶料理
サブタイトル
年
開始ページ	132
執筆者／撮影者	高田ユウ子小倉隆人
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	高崎市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：だるま市でにぎわう小林山達磨寺＼タイトル：黄檗普茶料理＼キャプション：上〔左から〕：麻腐、唐揚、油滋、おひつ／中：不老菜、筍羹、雲片（丸い鉢）、醍醐梅（四角い器。青梅肉をしそでくるんで砂糖漬にしたもの）、梅揚（丸い鉢）、掩菜（大皿）、味噌煮／下：やつがしらの煮もの、煮菜（大皿）、蒲焼、豆腐羹（楕円の器。中国の豆腐に似せたもの）、飯子（茶わん）
地域区分	高崎近郊の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3