記事の概要

記事ID	09_104
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、そば、いも、大豆が基本
サブタイトル
年
開始ページ	98
執筆者／撮影者	柏村祐司
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	塩谷郡栗山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	日光山間（栗山）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3