記事の概要

記事ID	09_039
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	大麦、小麦
サブタイトル
年
開始ページ	41
執筆者／撮影者	高橋久美子千葉寛
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	河内郡上河内村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦利用のしかた＼タイトル：うどん、そばのだしいろいろ＼キャプション：〔上から時計回りに〕冬－にんじん、鶏肉、秋－鶏肉、しめじ、夏－なまり節、なす、みょうが、ちたけ、春－焼きなまず、ねぎ、右はうどんとそば
地域区分	鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2