記事の概要

記事ID	09_010
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	12月25日は納豆づくりの日
サブタイトル
年
開始ページ	0.17
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：那須野ケ原の土納豆づくり（1）＼キャプション：煮あがった大豆をつとっこ（わらづと）に詰め、わらに水をかけて少ししめらせてから、むしろにくるんで縄でしばる。＼タイトル：那須野ケ原の土納豆づくり（2）＼キャプション：庭のすみに穴を掘って、焚き火で温める。＼タイトル：那須野ケ原の土納豆づくり（3）＼キャプション：おき火ができたら、軽く土をかけて、その上につとっこをくるんだむしろを入れる。＼タイトル：那須野ケ原の土納豆づくり（4）＼キャプション：土をこんもりとかける。3日目の朝に納豆ができあがる。
地域区分	那須野ヶ原開拓
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1