記事の概要

記事ID	08_159
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	そばかき
サブタイトル	そば、あわ、もろこし
年
開始ページ	187
執筆者／撮影者	森田美比千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そばかき＼キャプション：右は、たれ用の生醤油。小さくちぎって味噌汁に入れることもある。
地域区分	北部山間地帯の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／味噌汁
調理法	練りもの：そばがき・そば練り
ページ数(ポイント数)	1