記事の概要

記事ID	08_144
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、大豆、そばが中心
サブタイトル
年
開始ページ	176
執筆者／撮影者	森田美比
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：野口村の基本食用素材（1年分）＼タイトル：こねもの―素材の種類と位置づけ＼タイトル：こねもの―製粉方法による位置づけ＼タイトル：こねもの―手数のかけ方の差による位置づけ＼タイトル：行事と食べもの（野口村上野原）（1）＼タイトル：行事と食べもの（野口村上野原）（2）＼タイトル：行事の食べもの
地域区分	北部山間地帯の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5