記事の概要

記事ID	08_036
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	納豆
サブタイトル	大豆、小豆、落花生
年
開始ページ	46
執筆者／撮影者	川俣英一千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡茨城町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：納豆つくりの手順（3）＼キャプション：「仲人わら」をさしこむ。納豆菌がよくいきわたるように、豆の中にわらを折ってさしこむ。
地域区分	県央畑作地帯の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	のり
調理法	納豆
ページ数(ポイント数)	2