記事の概要

記事ID	08_032
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	麦こがし
サブタイトル	米、大麦
年
開始ページ	42
執筆者／撮影者	川俣英一千葉寛
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡茨城町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦こがし
地域区分	県央畑作地帯の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粉／砂糖
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1