記事の概要

記事ID	06_172
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	かいもち
サブタイトル	そば、二度いも、かぼちゃ
年
開始ページ	129
執筆者／撮影者	柏倉愛子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	最上郡真室川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かいもち
地域区分	県北最上の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／大豆：納豆／大根：生／ごま／くるみ
調理法	ねりもの：そばがき・そば練り
ページ数(ポイント数)	1