記事の概要

記事ID	06_104
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	大豆、その他の豆など
サブタイトル
年
開始ページ	84
執筆者／撮影者	軽部秀子
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	西村山郡朝日町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大豆利用のしかた
地域区分	村山山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2