記事の概要

記事ID	05_204
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	大豆――主食から副食、調味料、おやつまで、幅広く活躍
サブタイトル
年
開始ページ	197
執筆者／撮影者	成田玲子
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2