記事の概要

記事ID	05_034
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	水あめ
サブタイトル	そば、小麦、大麦、あわ
年
開始ページ	38
執筆者／撮影者	長崎京子
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	男鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県央男鹿の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米／大麦・裸麦：麦芽
調理法	あめ
ページ数(ポイント数)	1