記事の概要

記事ID	04_366
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	豆類
サブタイトル
年
開始ページ	286
執筆者／撮影者	一條和子千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	伊具郡丸森町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：凍み豆腐づくり＼キャプション：凍らせた豆腐をわらで編み、乾燥させる。
地域区分	阿武隈丘陵の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2