記事の概要

記事ID	04_304
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	納豆
サブタイトル	大豆、小豆
年
開始ページ	240
執筆者／撮影者	千葉先子千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	加美郡小野田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：納豆づくり＼キャプション：畑のすみに掘った穴に稲わらを入れて燃やし、土を温める。ここで、煮大豆入りのつとを2、3日ねかせる。
地域区分	船形山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：納豆
調理法	納豆
ページ数(ポイント数)	2