記事の概要

記事ID	03_216
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	大豆
サブタイトル
年
開始ページ	213
執筆者／撮影者	中村エチ千葉寛
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	西磐井郡平泉町・花泉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大豆利用のしかた＼タイトル：凍み豆腐つくり＼キャプション：一関・萩荘にて
地域区分	県南の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3