記事の概要

記事ID	02_373
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	玉味噌
サブタイトル	玉味噌、すまし
年
開始ページ	246
執筆者／撮影者	小熊健
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	上北郡七戸町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	南部〈上北〉の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大豆：味噌／塩
調理法
ページ数(ポイント数)	1