記事の概要

記事ID	02_316
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――あわ、ひえ、そば、米、麦の組合わせ
サブタイトル
年
開始ページ	226
執筆者／撮影者	小熊健
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	上北郡七戸町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：七戸町野佐掛での基本食用素材（1年分）
地域区分	南部〈上北〉の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1