記事の概要

記事ID	02_054
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	大豆、その他の豆類
サブタイトル
年
開始ページ	51
執筆者／撮影者	高橋みちよ千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：豆腐かまぼこ
地域区分	津軽の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3