見出し

〔栽培技術の基礎〕　・・・〔1〕
　1．原産と来歴
　　(1)　原産
　　(2)　来歴と栽培の歴史
　　(3)　栄養と用途・利用
　2．性状，生育の特徴　・・・〔2〕
　　(1)　形態的特性
　　(2)　栄養的特性
　　(3)　収量・品質を左右する要因　・・・〔3〕
　3．適地の条件
　4．品種（系統）とその特性　・・・〔4〕
〔栽培の実際〕
　1．圃場の選定と準備
　2．栽培管理の実際
　3．収穫・出荷　・・・〔5〕

キャプション

第1図　ペパーミントを使った料理
第2図　圃場で栽培中のペパーミント
第3図　ペパーミントの花
第4図　春期におけるペパーミントの茎の生長
第5図　春期におけるペパーミントの葉と分枝増加
第6図　秋期におけるペパーミントの茎の生長
第7図　秋期におけるペパーミントの葉と分枝の増加
第8図　キャットミント
第9図　パイナップルミント