見出し

　　(1)　予冷方法と品質保持　・・・〔1〕
　　　(1)予冷処理のポイント
　　　(2)予冷処理の方法と長所・短所
　　(2)　出荷方法と品質保持
　　　(1)輸送形態と保冷技術
　　　(2)発泡スチロールに替わる出荷資材　・・・〔2〕

キャプション

第1表　青果物の予冷処理の方法とその特徴
　　　キーワード：強制通風冷却＼差圧通風冷却＼真空冷却＼冷水冷却
第2表　機能性段ボールを用いた場合の夏場のアスパラガスの品質保持能
　　　キーワード：PE段ボール＼微細孔段ボール＼発泡スチロール