見出し

〔栽培技術の基礎〕　・・・〔1〕
　1.リーキと近縁種
　　　(1)リーキとクラト
　　　(2)グレートヘッドガーリック
　2.生態的特性　・・・〔2〕
　　　(1)花芽の分化，抽台　・・・〔3〕
　　　(2)根群の特徴と養分吸収
〔栽培の実際〕
　1.旬と作型
　　　(1)10～4月に多い市場入荷量
　　　(2)夏秋まきは抽台の危険　・・・〔4〕
　2.品種
　3.育苗　・・・〔5〕
　4.定植とその後の管理，収穫
　5.クラトの栽培法　・・・〔6〕

キャプション

第1図　収穫したリーキ
第2図　グレートヘッドガーリックの丸球と小側球
第1表　ネギ属野菜に含まれる3種のスルホキシドの割合（％）
　　　キーワード：メチル＼n‐プロピル＼アリル
第3図　グレートヘッドガーリックの花序と花
第4図　グレートヘッドガーリックの鱗茎と花球
第5図　リーキの球の形成，抽台と温度，日長との関係模式図
第6図　東京都中央卸売市場のリーキの取扱量と単価の月別変異（昭和46～50年平均）
第7図　リーキLonga（左）とVitan（右）
第2表　リーキ品種の特性
　　　キーワード：株重＼葉鞘長＼葉鞘径＼葉身長＼アメリカン・フラッグ＼ブルベティア＼アルビンスター
第8図　栽培中のリーキ