見出し

〔栽培技術の基礎〕　・・・〔1〕
　1.アサツキの仲間と種類
　　　(1)アサツキの変種とその特性
　　　(2)市場，店頭での名称の混乱　・・・〔2〕
　2.生態的特性
　　　(1)温度，日長と生長
　　　(2)休眠特性　・・・〔3〕
〔栽培の実際〕　・・・〔4〕
　1.品種
　2.作型と栽培法
　　　(1)作型の成立と栽培・利用
　　　(2)ハウス栽培　・・・〔5〕
　　　(3)チャイブの栽培　・・・〔6〕

キャプション

第1表　アサツキの変種と分布
第1図　アサツキの花と葉
第2図　チャイブの花
第3図　アサツキの生育経過
第4図　越冬時のヤグラネギ
第5図　アサツキの鱗茎
　　　キーワード：バンバ＼シラヒゲ＼ジジチャ＼七窪
第6図　アサツキの作型と栽培暦
第2表　アサツキの系統品種の特性
　　　キーワード：分球数＼葉長＼葉数＼根数＼食味＼球重型＼球数型
第8図　軟化アサツキの束（山形県酒田市）
第7図　雪の中から収穫したアサツキ（山形県）
第9図　アサツキの醤油漬
第10図　アサツキのパイプハウス栽培
第11図　ハウス栽培のアサツキ（福島県産）